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這陣子 阿嬤跟老爸種了不少香椿
這是一種很棒的有機香料
可以降血糖 所以糖尿病的朋友們更可以試看看
他的功能如下:
1.食用：嫩葉常以沙拉、涼拌等方式食用，或經乾燥製成粉末提供素食者之調味品。
2.觀賞用：成熟果序乾燥後可以製作成飾品；樹形特殊，是優良觀賞樹種。
3.樹幹直立，適於打樁之用材。4.藥用：樹皮含川楝素(toosendanin)，
兒茶酚(catecol)，葉含胡蘿蔔素(carotene)，維生素B、C及蛋白質等。
川楝素為良好驅蟲劑，根則有收斂、止痛、止血功效，樹皮則可去燥熱，澀腸止血。
重點是吃素的饕客也可以用它變化出很多不一樣的料理喔~
舉個例來說吧~
香椿拌豆腐
食材:
1.香椿
2.豆腐
3.鹽
ps. 親愛的看官們,有需要的朋友們可以跟我聯絡喔~
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